Xin vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước uống đóng bình

Nước là chất không thể thiếu trong cuộc sống con người. Nước uống đóng bình càng trở nên phổ biến trên thị trường tiêu thụ. Trong khi đó, rất nhiều loại nước uống đóng bình không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy để xin vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước uống đóng bình thì cần phải làm gì?

Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm mà cơ sở sản xuất cần đáp ứng:

• Đối với cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp sản xuất nước uống đóng chai: Tuân thủ theo các yêu cầu quy định tại các điều 1, 2, 3 và 4 Thông tư số 15/2012/TT-BYT;
• Các khu vực súc rửa, khu vực sản xuất, khu vực bảo quản nước uống đóng chai phải theo nguyên tắc một chiều. Tránh ô nhiễm chéo giữa các công đoạn hoặc khu vực khác;
• Cơ sở sản xuất phải được xây dựng kiên cố, bề mặt tường và trần phải phẳng, sáng màu, dễ làm sạch. Phần tường không thấm nước (bằng gạch men, kính, mê ca…) phải cao ít nhất là 1m6. Sàn nhà phẳng, thoát nước tốt, dễ vệ sinh;
• Khu vực chiết rót nước uống đóng chai phải kín, tách biệt với các khu vực khác và được trang bị hệ thống diệt khuẩn không khí;
• Nhà xưởng, trang thiết bị và dụng cụ dùng trong quá trình sản xuất phải được làm vệ sinh thường xuyên;
• Nơi bảo quản sản phẩm nước uống đóng chai phải khô ráo, thoáng mát, đảm bảo vệ sinh.  Khi vận chuyển phải được đặt trong các thùng chứa đảm bảo vệ sinh, không bị va đập, gây biến dạng hoặc dập vỡ.
• Bình hoặc chai đựng thành phẩm phải có giấy tờ chứng minh chất lượng, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

Hơ sơ đăng ký bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm;
• Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh nước uống;
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh nước uống.

Thời gian thực hiện: 25 ngày kể từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ

VINAUCARE – BẠN CHỌN ĐÚNG NGƯỜI ĐỒNG HÀNH!

Hotline: 0938.335.266 ◊ 0889.334.005 ◊ 093.811.6769