Hướng dẫn lên chỉ tiêu kiểm nghiệm rượu các loại

4
681
Huong-dan-len-chi-tieu-kiem-nghiem-ruou-va-do-uong-co-con
Huong-dan-len-chi-tieu-kiem-nghiem-ruou-va-do-uong-co-con
Rượu là sản phẩm được sử dụng rất rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, rượu là sản phẩm có cồn và bị hạn chế kinh doanh, sản xuất theo quy định của nhà nước. Vì vậy, việc kiểm nghiệm để xác định hàm lượng các chất có trong rượu là yêu cầu bắt buộc và cần thiết. Bài viết sau sẽ sơ lược các chỉ tiêu kiểm nghiệm rượu các loại.

Căn cứ theo cơ sở pháp lý để kiểm nghiệm chất lượng rượu

  • QCVN 8-3:2012/BYT
  • QCVN 8-2:2011/BYT.
  • QCVN 8-1:2011/BYT
  • Quyết định 46/2007/QĐ-BYT

Chỉ tiêu cảm quan

TT
Tên chỉ tiêu
Đơn vị tính
Mức công bố

1

Thái thái

Trong, không vẩn đục, không có cặn

2

Mùi

Thơm, đặc trưng của nguyên liệu và sản phẩm lên men

3

Vị

Không có vị lạ, êm dịu

4

Màu sắc

Không màu hoặc trắng trong

Chỉ tiêu lý hóa

TT
Tên chỉ tiêu
Đơn vị tính
Mức công bố

1

Hàm lượng methanol trong 1l ethanal 1000 không lớn hơn

%

0.1

2

Hàm lượng Ethanol ở 200C

%

Theo tiêu chuẩn đã được công bố của nhà sản xuất

3

Hàm lượng este không lớn hơn

%

200

4

Hàm lượng Aldehyde trong 1l rượu 10000 không lớn hơn

%

50

Chỉ tiêu vi sinh

TT
Tên chỉ tiêu
Đơn vị tính
Mức tối đa
1 Tổng số vi sinh vật hiếu khí

CFU/ml

1000

3 Escherichia coli

MPN/ml

0

4 Clostridium perfringens

CFU/ml

0

6 Tổng số bào tử nấm mốc– men

CFU/ml

102

Hàm lượng kim loại nặng

TT
Tên chỉ tiêu
Đơn vị tính
Mức tối đa

1

Pb (Chì)

mg/l

0,5

2

Đồng (Cu)

mg/l

5,0

3

Asen

mg/l

0,2

4

Kẽm (Zn)

mg/l

2,0

5

Thủy ngân (Hg)

mg/l

0,05

6

Cadimi (Cd)

mg/l

1

Hàm lượng hóa chất không mong muốn: dư lượng thuốc thú y, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các hợp chất khác phù hợp theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/1 12/2007 của Bộ Y tế và các quy định hiện hành.

Bài viết liên quan:

Để được tư vấn miễn phí về các chỉ tiêu kiểm nghiệm các loại rượu. Liên hệ Dichvugiayphepuytin.com qua:

Hotline: 0938.335.266 ♥  0889.334.005 ♥ 093.811.6769

 Dichvugiayphepuytin.com: Chuyên tư vấn - hỗ trợ pháp lý: Giấy phép kinh doanh, Kế toán, Kiểm nghiệm sản phẩm, Công bố chất lượng, Bảo hộ thương hiệu, Mã số mã vạch, Giấy chứng nhận y tế HC, Lưu hành tự do CFS, Giấy chứng nhận ANTT, Giấy phép PCCC, Giấy phép sao khách sạn, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, và còn nhiều lĩnh vực pháp lý khác mà Dichvugiayphepuytin.com có thể hỗ trợ bạn.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH VINAUCARE

Địa chỉ: 776/35 Phạm Văn Bạch, P.12, Q. Gò Vấp, Tp.HCM
Hotline: 0938 335 266 (Mr.Sơn) ∞ 093 811 6769 (Mr.Hải)
Email: lienhe@vinaucare.com ∼ lienhe.vinaucare@gmail.com

"Không nhất thiết bạn phải làm được tất cả mà quan trọng là bạn biết
ai có thể làm được việc đó! Bạn chỉ có việc liên hệ, mọi việc còn lại

hãy để chúng tôi lo!"

Facebook Comments

4 BÌNH LUẬN

LẶP LẠI TRẢ LỜI

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây