Nhụy hoa nghệ tây được xem là thứ gia vị đắt hơn vàng ròng. Chính vì vậy, nhụy hoa nghệ tây được phong là hoàng đế của các loại gia vị. Tuy nhiên, để tăng thêm tính tin cậy của người tiêu dùng, doanh nghiệp phải thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm và công bố chất lượng nhụy hoa nghệ tây.
Nhụy hoa nghệ tây cần kiểm những chỉ tiêu nào?
Chỉ tiêu cảm quan:
- Trạng thái
- Màu sắc
- Mùi vị
Chỉ tiêu hóa lý:
- Độ ẩm
- Carbohydrate
- Protein
- Lipit
- Vitamin
Chỉ tiêu vi sinh
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- Coliforms
- E.coli
- S.aureus
- Cl.perfringens
- B.cereus
- Tổng số bào tử nấm men – mốc
Chỉ tiêu kim loại
- Chì (Pb)
- Cadmi (Cd)
- Thủy ngân (Hg)
- Arsen (As)
Độc tố vi nấm
- Aflatoxin B1
- Aflatoxin tổng cố
- Ochratoxin A
Thủ tục công bố chất lượng nhụy hoa nghệ tây
Đối với thủ tục tự công bố (theo dạng thực phẩm thường), bao gồm:
- Bản tự công bố;
- Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm.
Đối với bản công bố (theo dạng thực phẩm chức năng), bao gồm:
* Sản phẩm nhập khẩu:
- Bản công bố sản phẩm;
- Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS);
- Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng của sản phẩm;
- Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm.
* Sản phẩm trong nước:
- Bản công bố sản phẩm;
- Kết quả kiểm nghiệm;
- Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng của sản phẩm;
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Bài viết liên quan:
- Hướng dẫn lên chỉ tiêu kiểm nghiệm rượu các loại
- Hướng dẫn cách lên chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng cà phê
- Hướng dẫn thủ tục công bố lưu hành mỹ phẩm nhập khẩu
- Thủ tục tự công bố chất lượng kem tươi nhập khẩu
- Thủ tục công bố sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi
- Tìm hiểu về nguyên tắc và thủ tục công bố hợp quy
